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Productores Colombianos de Cacao

Año creación: 2011

País: Colombia

Localización: Bogotá


Sector productivo: Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca

Sector de impacto social: Medio ambiente y entorno rural

Procolcacao se creó en la ciudad de Bogotá en 2011, gracias al ímpetu de un equipo de personas dedicadas al estudio y conocimiento del cultivo, la cosecha, el procesamiento y la comercialización del cacao en Colombia y el mundo.

Esta entidad establece alianzas estratégicas con distintas organizaciones de productores en todo el país y mantiene acuerdos de trabajo para comercializar cacao de alta calidad y excelente cualificación. En su ecosistema se encuentran organizaciones de productores en los departamentos de Santander, Arauca y, más recientemente, Cauca. Con el tiempo se espera incorporar productores de Cundinamarca, Boyacá y el Sur de Bolívar, y que finalmente participen la gran mayoría de los productores de cacao de Colombia. “Antes de 5 años se espera trabajar con un total de 3.500 productores”, afirma esta entidad.

Procolcacao ha iniciado negocios firmes de exportación para colocar en otros mercados de privilegio el grano que se produce en Colombia. En la actualidad, participa con éxito en el mercado nacional del cacao ofreciendo un producto de calidad extra. Además, ha logrado seleccionar compradores que reconocen la calidad premium y pagan precios diferenciados que operan a favor del productor. En el mercado externo se buscan, igualmente, precios diferenciados que promuevan la mejora de la calidad de vida de los productores y la tecnificación de los procesos de posteriores a la cosecha.

Las asociaciones de productores, pertenecientes a Procolcacao, reciben regularmente asesorías en técnicas de cuidado del cultivo, manejo de la cosecha y post cosecha y, especialmente, en los procesos de fermentación y secado para alcanzar calidades superiores. La entidad ha creado un sistema de formación permanente que se retroalimenta con la experiencia del productor y los conocimientos de los técnicos de Procolcacao que acompañan a las organizaciones de productores aliadas.