La Tavella nace a través de la una iniciativa de la entidad sin ánimo de lucro Fundación Viver de Bell-lloc a la que en 2012 se le sumó la asociación Santo Tomás. Esta unión fue al que dio forma inspiró el rumbo que debía tomar La Tavellla: un instrumento de integración sociolaboral para personas en riesgo de exclusión mediante la recuperación de la agricultura tradicional y la ganadería ecológica.

La Tavella controla el ciclo desde la producción en sus huertas y campos de productos saludables, frescos y de calidad, respetuosos con el medio ambiente hasta la distribución en los domicilios de sus usuarios a fin de mantener el principio del consumo de proximidad.

La Tavella ha logrado crear puestos de trabajo sostenibles gracias al trabajo en el campo y con los animales, además de darle un nuevo brío y reactivar el valor de la agricultura tradicional.